Author Archive for Χάρης Κανδηλώρος

Είναι το γάλα ωφέλιμο, αδιάφορο, ή επιβλαβές για την υγεία των ενηλίκων;

Οι σκληρές συνθήκες διαβίωσης των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων προκαλούν ένα αυξανόμενο φιλοζωικό κίνημα συμπάθειας. Η “αντι-γαλακτοκομική” εκστρατεία προοδεύει, παράλληλα με την αλματώδη αύξηση προϊόντων σόγιας, ρυζιού και αμυγδάλου και οι vegan (= αμιγώς και μονίμως φυτοφάγοι) συναντούν τους χριστιανούς ορθόδοξους νηστευτές (περιστασιακούς φυτοφάγους).

Διατροφογενετική και διατροφογενωμική της Παχυσαρκίας

Χάρης Κανδηλώρος,Ενδοκρινολόγος,Διαβητολόγος Διδάκτωρ. Τ. επιμελητής Πανεπιστημίου Nancy harican@otenet.gr Για να είναι εύληπτο το παρόν θέμα που πραγματεύεται τις αλληλεπιδράσεις της γενετικής με την διατροφή, ιδιαίτερα στο πεδίο της παχυσαρκίας, απαιτούνται βασικές γνώσεις γενετικής, γνώσεις διατροφής, αλλά και γνώσεις της γενετικής…

Εντερική χλωρίδα και παχυσαρκία

Με 100 τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς, η εντερική χλωρίδα, το σύνολο δηλαδή των μη παθογόνων μικροοργανισμών που διαβιούν στο γαστρεντερικό σωλήνα, αποτελεί την πολυπληθέστερη δεξαμενή μη παθογόνων μικροοργανισμών του ανθρώπινου σώματος, μεγαλύτερη από τις άλλες τρεις ομάδες, που είναι στο δέρμα, στη στοματική κοιλότητα και στη βλεννογόνο των γεννητικών οργάνων.

Οι μικροοργανισμοί αυτοί είναι κυρίως βακτήρια (90%), ως επί το πλείστον αναερόβια. Η εντερική χλωρίδα αποτελεί 60% της στερεάς μάζας των κοπράνων. Περιλαμβάνει 500 διαφορετικά είδη, αλλά ουσιαστικά 40 βακτήρια καλύπτουν 99% του συνόλου.