Όλοι έχουμε σκεφτεί αυτό το τόσο απλό αλλά και τόσο σύνθετο παράλληλα ερώτημα! Τι είναι αυτό που ελέγχει το βάρος μας και πώς μπορούμε εμεις να πάρουμε τον έλεγχο στα δικά μας χέρια.
Στην πραγματικοτητα, αυτό που καθορίζει το αν θα πάρουμε, θα χάσουμε ή αν θα διατηρήσουμε το σωματικό μας βάρος σταθερό είναι αυτό που ονομάζουμε ενεργειακό ισοζύγιο ή αλλιώς θερμιδικό ισοζύγιο, και αποτελεί την πρώτη και βασική αρχή όταν θέλουμε να ελέγξουμε το βάρος μας.
Κατηγορία: Αγωγή Υγείας
Η βιταμίνη D και η σημασία της στην υγεία μας
Η βιταμίνη D3 παράγεται στο δέρμα με την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας (UVΒ 290-315mm).Aλλες πηγές βιταμίνης D είναι οι τροφές (βιταμίνη D2 – φυτικής προέλευσης και D3 – ζωικής προέλευσης).
Η παραγωγή της βιταμίνης D στο δέρμα, η οποία αποτελεί και το 70-80% της συνολικής ημερήσιας – το υπόλοιπο προκύπτει από τις τροφές- επηρεάζεται από πολλαπλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων είναι η έκθεση στον ήλιο , η χρήση αντιηλιακών (αντιηλιακό με δείκτη προστασίας >8 περιορίζει εως και 90% τη σύνθεση βιταμίνης D), η ένδυση , η ποσότητα της μελανίνης (η μαύρη φυλή παρουσιάζει χαμηλότερα επίπεδα), η εποχή του έτους (σημαντική μείωση των τιμών της βιταμίνης D τους χειμερινούς μήνες), το γεωγραφικό πλάτος (αύξηση του γεωγραφικού πλάτους συνοδεύεται από σημαντικό περιορισμό της ικανότητας σύνθεσης), η ηλικία (μείωση της ικανότητας παραγωγής βιτ.D σε ηλικιωμένους), η παχυσαρκία (μειωμένη κινητοποίηση της βιτ. D από το λιπώδη ιστό.)
Συμπληρώματα βιταμινών και εγκυμοσύνη
Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις, απαραίτητες για τη φυσιολογική κυτταρική λειτουργία και ανάπτυξη. Υπάρχουν 13 βασικές βιταμίνες: οι A, C, D, E, K και οι βιταμίνες της σειράς Β, που περιλαμβάνουν τις Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη), Β3 (νιασίνη), Β5 (παντοθενικό οξύ), Β6 (πυριδοξίνη), Β7 (βιοτίνη), Β9 (φυλλικό οξύ), και Β12 (κοβαλαμίνη).
Νέο σύστημα σήμανσης για τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το σύστημα σήμανσης με ονομασία «έξυπνες επιλογές» έρχεται να αλλάξει το τοπίο της διατροφικής σήμανσης. Οι προδιαγραφές ενός τροφίμου για να φέρει το σήμα των έξυπνων επιλογών είναι συγκεκριμένες: αφενός δεν πρέπει να περιέχει πολλά συστατικά τα οποία να βρίσκονται υπό περιορισμό (όπως συνολικά λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά, χοληστερόλη, προστιθέμενα σάκχαρα και νάτριο), αφετέρου πρέπει να περιέχει συστατικά όπως το ασβέστιο, το κάλιο, οι φυτικές ίνες, το μαγνήσιο, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε ή τρόφιμα από ομάδες τροφίμων όπως φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά πλήρη ή ελεύθερα λίπους και δημητριακά ολικής άλεσης. Οι ετικέτες των έξυπνων επιλογών θα ενημερώνουν για τις θερμίδες ανά μερίδα προϊόντος και για τον αριθμό των μερίδων ανά συσκευασία προϊόντος.
Σωματικό βάρος και εγκυμοσύνη
Το 2009, το Institute of Medicine (IOM) εξέδωσε νέες κατευθυντήριες οδηγίες, σχετικά με την επιθυμητή αύξηση του σωματικού βάρους κατά την εγκυμοσύνη. Οι οδηγίες διαφέρουν από αυτές που εκδόθηκαν το 1990 σε δύο κύρια σημεία. Πρώτον, βασίζονται στις κατηγορίες του ΔΜΣ που έχουν προταθεί από την World Health Organization (WHO) αντί των προηγουμένων, που είχαν βασισθεί σε κατηγορίες, οι οποίες προερχόταν από τους πίνακες της Metropolitan Life Insurance. Δεύτερον, και πιο σημαντικό, οι νέες κατευθυντήριες οδηγίες περιλαμβάνουν ένα συγκεκριμένο, σχετικά μικρό, εύρος αύξησης του σωματικού βάρους για γυναίκες που είναι ήδη παχύσαρκες κατά την έναρξη της εγκυμοσύνης.
5 λόγοι για τους οποίους μπορεί να ‘κολλήσει’ η ζυγαριά
Όσοι έχετε προσπαθήσει να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, έχετε πιθανόν βιώσει την ανησυχία ότι ο ρυθμός απώλειας μπορεί να μειωθεί σημαντικά στη διάρκεια της προσπάθειάς σας. Και ενώ είναι πλέον γνωστό ότι το σωματικό βάρος καθορίζεται από αυτό που ονομάζουμε ενεργειακό ισοζύγιο, δηλαδή τις θερμίδες που προσλαμβάνουμε από τις τροφές και αυτές που «καίει» το σώμα μας, ωστόσο πολλές φορές τα απλά μαθηματικά δεν μας δίνουν την απάντηση στο «γιατί κόλλησε η ζυγαριά». Σε αυτή την περίπτωση σίγουρα θα αναρωτιέστε τι άλλο μπορεί να ευθύνεται;
Παιδικά Τρόφιμα στο σούπερ μάρκετ
Πολύ πρόσφατα, στην Οτάβα του Καναδά, έγινε μια έρευνα που στόχευσε στη διατροφική ανάλυση των τροφίμων που υπάρχουν σε ένα σούπερ μάρκετ και απευθύνονται στους μικρούς μας φίλους. Εξετάστηκε η διατροφική σύσταση 367 προϊόντων, εκτός αυτών που υπάγονται στην κατηγορία…
Τα αξιοθαύμαστα βιοενεργά συστατικά των τροφίμων
ΠΑΠΑΜΙΚΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ,Νοσοκομειακός Διαιτολόγος ΓΝΑ – Κοργιαλένειο Μπενάκειο ΕΕΣ. Ειδικός γραμματέας τύπου και δημοσίων σχέσεων Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά περιέχουν μια πλειάδα θρεπτικών συστατικών απαραίτητα για τις ανάγκες του οργανισμού μας. Η πρόοδος της επιστήμης…
Το σιδηρούν προσωπείο της διατροφής
Της Καλονάρχη Φαίη Νοσοκομειακής Διαιτολόγου,ΓΝΑ Κοργιαλένειο –Μπενάκειο ΕΕΣ O σίδηρος αναγνωρίστηκε ως απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τους ζωικούς οργανισμούς το 1860 και μέχρι σήμερα αποτελεί το μέταλλο για το οποίο έχουν γίνει οι περισσότερες μελέτες. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει…
Αβγά, χοληστερίνη και καρδιακή ανεπάρκεια
ΠΑΠΑΜΙΚΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ,Νοσοκομειακός Διαιτολόγος ΓΝΑ «Κοργιαλένειο Μπενάκειο ΕΕΣ» Ειδικός γραμματέας τύπου και δημοσίων σχέσεων Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Η καρδιακή ανεπάρκεια αποτελεί μείζον πρόβλημα δημόσιας υγείας και έχει διάφορους παράγοντες κινδύνου όπως η αρτηριακή υπέρταση και η εκδήλωση εμφράγματος μυοκαρδίου.…